6月6日早上7：10，炎陵一中605名即将参加高考的寄宿生齐聚一、二楼餐厅就餐。至此，该校专为高考考生提供优质服务而组建的高考食堂正式开餐。
为了确保寄宿生考生高考期间饮食卫生健康，炎陵一中非常重视考生高考期间的饮食安排，每年在高考期间为在校住宿的考生专设食堂。学校为此专门制订详细的高考期间食堂就餐工作计划，聘请有经验的厨师按照科学、卫生的原则精心制订好6月6日早到8日中午每餐的菜谱，学校主管后勤工作的副校长、总务主任直接参与主要食品采购，所购每种食品都要有采购单及票据签字，严把食品、菜蔬采购质量安全关，对食堂所有工作人员进行严格的上岗培训并签订工作责任状，严禁非工作人员进入食堂操作间，邀请县卫生监督执法局工作人员全程监督每餐食品的卫生情况并做好食品留样。
据悉，多年以来该校为高考考生组建的高考食堂本着“一切为了服务好考生”的原则，学校只象征性地收取少部分成本，而丰盛、味美、卫生的饮食每年都受到了考生的普遍赞誉，产生了良好的社会效益。