长期以来，我县蔬菜生产在不断满足消费需求增长的同时，伴随着农药、化肥等农业投入品的大量使用，蔬菜中农药残留量和其他有毒物质超标现象时有发生，危害了消费者的身体健康和生命安全。据县蔬菜检测部门统计，每年的7―11月份，我县蔬菜农残超标率高达14.6%。为迅速提高农产品质量安全水平，我县着重打好四张牌。
一是打好“宣传教育”牌。加大宣传力度,认真贯彻落实《湖南省农产品质量安全管理办法》,坚持采取多种形式把宣传普及农产品质量安全知识，不断提高广大人民群众的安全意识作为一项基础性工作来抓，坚持长抓不懈。
二是打好“技术指导”牌。重点是普及推广优质高产栽培技术，包括优化栽培措施、科学选择农药、严格遵守农药使用安全间隙期等，探索和制定无公害农产品技术操作规程，并定期选派技术人员深基地进行无公害栽培技术指导。
三是打好“基地建设”牌。蔬菜生产工作的重点是切实加强城镇蔬菜专业基地建设，加速蔬菜产业化、规模化进程，同时要增加投入，切实抓好无公害蔬菜基地认证和产品认证工作。
四是打好“市场监管”牌。进一步加强和完善农产品检测检验体系建设，做到时间上要坚持每天必检，方法上要扩大检测面，措施上要加大执法力度，对销售检测不合格的农产品坚决依法进行监督处理，并将结果及时公布，以确保消费者吃上优质、安全的“放心菜”。